天福再生命理杭州这几个老旧小区，如今颜值超高，都怎么“美颜”的？

发布时间：2024-11-24 06:11:02

杭州这几个老旧小区，如今颜值超高，都怎么“美颜”的？

来源：钱江晚报

一提起老旧小区，很多人都有切身感受，这些小区

普便存在环境脏乱、路窄车多、垃圾桶分散凌乱等老大难问题。

自“美丽杭州”创建暨‘迎亚运’城市环境大整治、城市面貌大提升长效管理以来，杭州上城区望江街道就紧抓老旧小区改造契机，围绕“环境大提升”标准，重点对天福花园、滨江新苑等4个老旧小区进行改造提升。

改造后的滨江新苑，焕然一新。

比如，垃圾投放点位，从今年年初的12个减到2个，分布在4幢和15幢两个主要路口。

“房长”们会在每天早晚定点投放的时间站岗劝导，确保分类质量。小区内还贴心地设置了一个垃圾分类误时投放点，供无法在早晚高峰时段投放垃圾的居民使用。物业主任老荆还安排了专管员在平峰时段对居民进行垃圾分类指导。

小区大门口和18幢边上，分别安装了一台再生资源回收机器，由专员定点指导居民如何操作，如何分类投放赚取积分，再怎么兑换奖励。

小区内还设置了特殊垃圾堆放点，严格安装分类堆放的要求：大件垃圾、建筑垃圾、园林垃圾，每周定时定点清运，做好垃圾分类，保障小区环境整洁。

“小区里都是楼梯房，老人又多，像我们这样腿脚不方便的，物业主任每天都来收垃圾，每天一圈垃圾收下来，跑上跑下很累的。”刘奶奶一边说着，一边拿出垃圾分类宣传手册，“社区里也经常有人来宣传垃圾分类的，现在环境有了大提升，我们都在认真学习，尽量把垃圾分类好，大家行动大家好啊！”

来源：钱江晚报·小时新闻记者詹程开通讯员屈姣郑岑

又是一年立秋时，农历六月二十九（8月7日），也是今年的立秋日，北方有立秋贴秋膘的习俗。

在天福号西直门老店，工作人员正在为立秋上货。

素来讲究时令的北京人，在这一天家家户户开始准备各色肉食。大快朵颐的同时，便是一份古朴的饮食文化相伴，而最令北京人心仪的，便是老字号酱肉品牌天福号的酱肘子。

立秋前，小编有幸走进北京天福号食品有限公司的生产车间，一探这款美味的传统制作技艺，以及品质与口碑的渊源出处。

进车间前，师傅们严格按照流程进行手消、风淋。

一进车间，所见天福号的师傅们早已上下开足了马力，为了保供，车间24小时轮流加班。已经为立秋准备了近80吨酱肉，以此缓解各个门店供不应求的情况。

在微生物实验室，工作人员对酱肘子进行食品安全指标检测。

天福号的酱肘子好吃，除了秉承了280年的老手艺外，还坚持了传承下来的“火候够”“选料精”“用料足”的方法口诀，才形成了好工好料好味道的优良品质。

在生加工车间，进行剔骨操作，做到无毛、无血、无破皮。

天福号酱肘子从拆分到装袋，期间至少要十三四个小时才能完成。原料肉必须通过23道检验才能入厂，均采用肉多筋少的生猪前肘，每个肘子重约2.5公斤左右。不能破皮、没毛没淤血、一定要新鲜，手拍上去要有弹性。

经过7个小时的酱制，色香味俱佳的酱肘子出锅了。

天福号酱肘子制作技艺第9代代表性传承人宋子军，正在为出锅的酱肘子整形掸汁。

然后就是把猪前肘放进百年老汤中酱煮。仅酱制就需要18道工艺，花费的时间自然不言而喻了。历时7个小时，将2斤2两的原料肘，酱制成1斤的成品。在酱制过程中更是添加了白蔻、白芷、草果、草蔻、丁香、良姜、内果、砂仁等28味天然香辛料。

在冷却库房经过冷却硬化，酱好的肘子准备进行分切包装。

切分前，师傅们对工、器具进行消毒。

工人师傅进行抽真空包装，方便保存及独立售卖。

前前后后用了十三四个小时，才能做出的酱肘子，拥有绵润醇厚、入口即化不塞牙的口感和皮亮黑、膘乳白、肉条理分明的外观。正所谓企业箴言，“天福酱道，上承千年之智，下开盛世之业，诚信协和，有德乃昌，人心自明，天道自在，吾当谨遵”完美诠释。

来源北京日报·京呈

文摄：方非

编辑：石宁

监制：李继辉

流程编辑吴越